El salpicón es un cóctel de frutas con los vibrantes colores de los productos tropicales. Mi receta de salpicón cambia el refresco habitual por una versión edulcorada con stevia, llamada Zevia, que aporta un delicioso toque efervescente sin azúcar.
La mayoría de las frutas no tienen colesterol y son bajas en grasa, sodio y calorías. Esto hace que la fruta sea una gran opción para cualquiera que desee reducir su presión arterial y su riesgo de sufrir enfermedades cardiacas o derrames cerebrales.
A los niños les encanta este dulce, y es una receta tan simple que con frecuencia pueden ayudar a emplatarla. Los niños de dos a ocho años deben comer de una a dos tazas de fruta por día.
Esta receta se prepara en pocos minutos y, si quieres darte un capricho, puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla.
Ingredientes
- 1 taza y ½ de sandía
- 3 Bananos o plátanos
- ½ piña mediana
- 1 manzana
- 10 fresas
- 1 mango
- 3 kiwis
- 2 tazas y ½ de agua
- 1 taza de Zevia, sabor a crema
- 1 taza de Zevia, sabor a fresa
- helado de vainilla (opcional)
Preparación
- Corta la sandía, el plátano, la piña, la manzana, el mango, las fresas y el kiwi en trozos pequeños, separando la sandía de las otras frutas.
- Pon los dados de sandía en una batidora con agua y bate durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca la fruta restante en un bol grande.
- Vierte la mezcla de sandía y agua sobre la fruta cortada y remueve.
- Añade las dos tazas de refresco Zevia a la mezcla.
- Para servir, pon la mezcla de frutas en copas de cóctel y cubre con helado de vainilla (opcional).
