Algunos días, puede parecer imposible lograr comer muchas verduras. Con agendas ocupadas, llenas de compromisos familiares y de trabajo, la preparación de alimentos saludables a veces puede quedar relegada. Pero si no puedes comer tus verduras, ¡puedes beberlas! Este batido lo hace rápido y sabroso.
Comer alimentos ricos en nutrientes es una de las formas más efectivas de proteger el cuerpo contra el cáncer. Y si tú o un ser querido están luchando contra el cáncer, esta bebida contiene nutrientes que ayudarán a tu cuerpo durante el tratamiento. Si tienes unos minutos y una licuadora, ¡todo lo que necesitas son algunos ingredientes frescos para crear esta bebida!
Además de sus propiedades para combatir el cáncer, este batido es excelente para el sistema digestivo y está lleno de grasas saludables y fibra para que te sientas satisfecho mucho después de tomarlo.
Ingredientes
- 1 pizca de gengibre
- 1 manzana fuji
- ¾ taza de jugo de pomelo o toronja (jugo de un pomelo o una toronja)
- 1 taza de hielo
- 1 taza de agua
- 2 tazas de un mix de verduras de hojas verdes
- Medio aguacate
- 1 rábano
- 1 kiwi
Preparación
Corta un trozo de jengibre de 1 pulgada o 2 centímetros y pélalo.
Retira el carozo, el cabo y las semillas de la manzana.
Agrega el jugo de pomelo o de toronja a la licuadora, junto con el hielo y el agua.
Agrega el mix de verduras verdes, la manzana, el aguacate, el rábano, el jengibre y el kiwi y mezcla a velocidad media durante 1 minuto.
Beneficios
- El pomelo o toronja es una gran fuente de vitamina C, que es un antioxidante. Esto significa que se une a moléculas llamadas radicales libres en el cuerpo. Cuando alguien tiene demasiados radicales libres, tiene un mayor riesgo de cáncer. La vitamina C también es importante para el sistema inmunológico, que combate las infecciones.
- Los aguacates son ricos en vitaminas y minerales, incluida la biotina para tener una piel y uñas saludables, potasio para la función muscular y vitamina B5 para metabolizar los carbohidratos. Sin embargo, el principal nutriente que combate el cáncer en estas verduras cremosas es la vitamina B9 (a menudo llamada folato). El folato tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que significa que los aguacates y otros alimentos ricos en folato pueden ayudar a prevenir el cáncer, la artritis, la osteoporosis, la depresión y la inflamación. Por su contenido en grasas saludables y fibra, también pueden ayudar a reducir la inflamación cardiovascular y equilibrar los niveles de colesterol.
- Las cáscaras de manzana son una gran fuente de un mineral esencial llamado cromo. El cromo ayuda al cuerpo a metabolizar la grasa y el azúcar, como la grasa saludable del aguacate y los azúcares naturales de la fruta del pomelo. El cromo también puede ayudar al cuerpo a tender más hacia la construcción de músculo magro y evitar el almacenamiento de energía no utilizada en forma de grasa.
- Los rábanos tienen propiedades anticancerígenas según estudios científicos realizados recientemente. Estas verduras crucíferas deben su sabor ligeramente amargo a los compuestos llamados glucosinolatos, que muestran propiedades anticancerígenas prometedoras en ratones. Los rábanos también están repletos de fibra, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento. La fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y se ha relacionado con la pérdida de peso y la reducción del colesterol.
Fuentes y referencias
Drake, Victoria J. and Higdon, Jane. An Evidence-Based Approach to Vitamins and Minerals: Health Benefits and Intake Recommendations, 2nd ed,.2011.
