Estas barritas saludables inspiradas en los Snickers te darán el impulso necesario para aguantar el entrenamiento.
Los dátiles, el fruto de las palmeras datileras de Oriente Medio, contienen azúcar natural para un rápido impulso de energía. Estos azúcares naturales mejoran el rendimiento al disminuir la fatiga y el riesgo de lesiones, además de facilitar la recuperación. Los dátiles son una magnífica fuente de hidratos de carbono, proteínas y fibra, de los que carecen el azúcar procesado y los edulcorantes artificiales. Los dátiles también presentan un índice glucémico inferior al del azúcar de mesa, por lo que son una opción más adecuada para antes del gimnasio.
Antes de ir al gimnasio, ¡dale a tu cuerpo un chute de energía saludable con estas barritas!
Ingredientes
- 6 dátiles sin hueso
- 1 cucharada y ½ de mantequilla de cacahuete crujiente
- 9 nueces
- ½ taza de agua
- ¼ taza de chips de chocolate sin azúcar
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de taza de leche de coco
- 1 pizca de sal
- ¼ cucharadita de semillas de cáñamo
Preparación
- Introduce los dátiles en un procesador de cocina y tritúralos durante un minuto y medio. La mezcla formará una bola de tamaño medio.
- Separa la mezcla de dátiles en tres bolas más pequeñas y dale a cada una la forma de un cilindro.
- A continuación, comprime el cilindro hasta darle forma rectangular.
- Coloca las barritas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Cubre cada barrita con media cucharada de mantequilla de cacahuete y tres nueces dispuestas una detrás de otra.
Salsa de chocolate:
- Calienta media taza de agua a fuego medio en un cazo. Cuando el agua empiece a burbujear, reduce a fuego lento.
- Vierte las pepitas de chocolate, el extracto de vainilla y la leche de coco en un recipiente de cristal. Coloca el recipiente de cristal sobre el cazo para crear una caldera doble.
- Deja que el chocolate se derrita, removiendo constantemente.
- Una vez derretido el chocolate, con ayuda de unas pinzas, sumerge cada barrita dentro del chocolate. Vuelve a colocar las barritas en la bandeja para hornear forrada.
- Espolvorea las barritas con sal y semillas de cáñamo.
- Introduce las barritas en el congelador durante al menos 30 minutos, hasta que se solidifique la cobertura de chocolate.
