{"id":1431,"date":"2023-03-23T21:34:13","date_gmt":"2023-03-24T02:34:13","guid":{"rendered":"https:\/\/nutriologic.com\/?p=1431"},"modified":"2023-03-23T21:34:27","modified_gmt":"2023-03-24T02:34:27","slug":"vibrant-avocado-toast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutriologic.com\/es\/vibrant-avocado-toast\/","title":{"rendered":"Tostada vibrante de aguacate"},"content":{"rendered":"<p id=\"viewer-fqunv\">Las dietas bajas en carbohidratos est\u00e1n en todas partes en estos d\u00edas, pero como nutricionista, \u00a1puedo decirles que los carbohidratos no son el enemigo! Todo depende del tipo de carbohidratos que consuma y de la cantidad que est\u00e9 consumiendo. Si es diab\u00e9tico o prediab\u00e9tico, debe prestar especial atenci\u00f3n a los carbohidratos que consume. Sin embargo, tenga la seguridad de que puede y debe comer carbohidratos todos los d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-al4pb\">El secreto es comer carbohidratos complejos, no carbohidratos simples. Y esta es la raz\u00f3n: Los carbohidratos complejos contienen fibra, lo que ralentiza el proceso de digesti\u00f3n, es decir lo hace m\u00e1s lento. Esto te mantiene lleno por m\u00e1s tiempo y significa que tu nivel de az\u00facar en la sangre no aumentar\u00e1 y luego caer\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-gpkn\">Los carbohidratos simples, como los az\u00facares que se encuentran en la leche de vaca y en las frutas, elevan el nivel de az\u00facar en la sangre r\u00e1pidamente y por poco tiempo. Eso no significa que nunca pueda volver a disfrutar de una manzana crujiente o un vaso de leche, pero significa que la moderaci\u00f3n y el control del az\u00facar en la sangre son la clave.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-7nt8v\">Si es diab\u00e9tico, el CDC define el tama\u00f1o adecuado de la porci\u00f3n de carbohidratos para usted en 15 gramos. Aseg\u00farese de revisar la etiqueta de su pan de arroz integral para ver cu\u00e1ntos gramos de carbohidratos hay en cada rebanada. Para esta receta, calculo que tres piezas de pan de arroz integral m\u00e1s un aguacate suman aproximadamente 15 gramos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"viewer-3slep\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 rebanadas de pan de arroz integral<\/li>\n\n\n\n<li>1 aguacate maduro<\/li>\n\n\n\n<li>aceite de aguacate<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>chile en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 cucharadita de sal rosa del Himalaya<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc cucharadita de pimienta<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd taza de brotes<\/li>\n\n\n\n<li>4 rodajas de r\u00e1bano<\/li>\n\n\n\n<li>semillas de s\u00e9samo, al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc de cucharadita de pimiento rojo molido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"viewer-dnm4v\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p id=\"viewer-btumg\">Coloca el pan en la tostadora y tu\u00e9stalo hasta que est\u00e9 ligeramente dorado.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-30ac7\">Pela el aguacate y qu\u00edtale el hueso. Coloca la pulpa del aguacate en un taz\u00f3n mediano y haz un pur\u00e9 con un tenedor hasta obtener una pasta.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-cbcji\">Agrega el aceite de aguacate y jugo de lim\u00f3n, luego agrega el chile en polvo, la sal rosa del Himalaya, la pimienta y la cebolla en polvo.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-5cn55\">Mezcla todos los ingredientes hasta que la mezcla de aguacate est\u00e9 suave y sin grumos.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-d12bl\">Esparce la mezcla sobre el pan tostado.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-8jrsh\">Coloca los brotes y las rodajas de r\u00e1bano sobre la tostada.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-kgqt\">Espolvorea hojuelas de pimiento rojo sobre la tostada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"viewer-fe2fk\">Beneficios<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"translation-block\">El arroz integral es un carbohidrato complejo, lo que lo convierte en una excelente opci\u00f3n para aquellos que desean satisfacer sus antojos de carbohidratos sin aumentar demasiado el nivel de az\u00facar en la sangre. El pan de arroz integral no contiene ni los az\u00facares ni el gluten que se encuentran en el pan blanco, lo que lo convierte en una de las mejores opciones para quienes cuidan su consumo de az\u00facar o evitan el gluten.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"translation-block\">El Aguacate o Palta, como el pan de arroz integral, contiene fibra, lo que te mantiene satisfecho durante horas. Adem\u00e1s, los aguacates son ricos en vitamina B9, com\u00fanmente llamada folato. Los altos niveles de folato en los aguacates pueden ayudar a reducir el riesgo de c\u00e1ncer, artritis, osteoporosis, depresi\u00f3n e inflamaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"translation-block\">Los brotes (de legumbres o de soja) son una adici\u00f3n peque\u00f1a pero poderosa a este plato: contienen \u00e1cido f\u00f3lico, como los aguacates, as\u00ed como magnesio, el cual ayuda a tu cuerpo a transformar los alimentos en energ\u00eda, y f\u00f3sforo, el cual es usado por tu cuerpo para reparar las c\u00e9lulas da\u00f1adas.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Low-carb diets are everywhere these days, but as a nutritionist, I can tell you that carbs are not the enemy! It all depends on what type of carbs you eat, and how much of them you are consuming. If you are diabetic or prediabetic, you need to pay special attention to the carbs you eat. 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